Genießen Sie Silvester Abend mit uns!

Dieses Menü wird zu diesem Anlass ad hoc zubereitet und umfasst Fisch- und Fleischgerichte für jeden Geschmack.

Der Abend wird mit einem Aperitif in dem neuen Kamin-Lounge ab 20.30 beginnen.

Aperitif mit gekochter und roher Sushi, geröstetem Brot mit mariniertem Rindfleisch mit einer Joghurt-Senf-Sauce, Leckerbissen vom kalten Kalbfleisch mit Thunfischsauce 

MENU

Tartar aus Garnelen und Büffelmozzarella in süßer roter Paprika „Piquillo“ auf einer Emulsion aus Erbsen und Minze

Supreme von der Wachtel, Gänseleberschnitzel, Reduktion vom Fleisch mit Trüffelaroma, serviert mit einem Püree aus Kartoffeln und Birnen

Hausgemachte Bigoli Nudeln mit Ragout vom Seeteufel, Kirschtomaten, Kürbis und Pistazien

Erdbeer-Spumante-Sorbet

Geschmorter Rinderwange Iberico de Bellota, Madeira-Morchelsauce und Kartoffel-Millefeuille

Maronenpudding auf Biskuitkuchen mit Rumaroma, Vanille-Chantilly und Schokoladensauce

Kaffee und kleine Leckerei des Hauses

Das volle Menü kostet € 120,00 pro Person, Getränke ausgeschlossen.

Unser Sommelier berätet Sie gerne über das beste Weinpass.
Wenn Sie eine bestimmte Flasche sicherstellen möchten, bitten wir Sie unsere Weinkarte zu konsultieren und uns wissen lassen http://www.camanaveglia.com/de/weinkeller/

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