Venite a gustare con noi il Capodanno a Livigno? La serata avrà inizio con l’aperitivo nella nuova sala del camino a partire dalle ore 20.30. Seguirà la cena in sala ristorante al primo piano.

Aperitivo di Benvenuto con sushi cotto e crudo, crostino di carne marinata con salsa alla senape e jogurt, bocconcino di vitello tonnato

MENU

Tartare di gamberi e mozzarella di bufala nel peperone Piquillo su emulsione di piselli e menta

Suprema di quaglia, scaloppa di foie-gras, riduzione di carne al tartufo con purea di patate e pere

Bigoli corti al ragù di pescatrice, pomodori datterini, zucca e pistacchi

Sorbetto alle fragole e spumante

Ganassino di maiale iberico de Bellota, salsa di spugnole al Madeira e millefoglie di patate

Mont da la Nef

Caffè e piccola pasticceria

Il menù completo costa € 120,00 per persona, bevande escluse.

Il nostro sommelier sarà felice di consigliarvi il miglior abbinamento vino al menù. Se volete assicurarvi una bottiglia particolare vi chiediamo di consultare la nostra lista vini e di farcelo sapere. http://www.camanaveglia.com/la-cantina/

 

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