Camana Veglia per un rilassante e intimo Capodanno a Livigno. 

La serata avrà inizio con l’aperitivo di benvenuto e uno squisito buffet alle ore 20:00 al lounge bar.
Seguirà la cena in sala ristorante al primo piano.

MENU
• Tre variazioni di anatra: terrina di foie gras ai datteri, galantina ai pistacchi e petto all’arancia
• Risotto allo zafferano con polpo croccante, crema di stracciatella e briciole di rucola
• Ravioli di rosmarino con guanciale di manzo brasato, vellutata di cipolle rosse di Tropea e “fonduta” cacio e pepe
• Sorbetto Hugo
• Medaglioni di rana pescatrice con scampo, carciofi stufati e bisque
• “Pastiera 1816”: cremoso alla ricotta di pecora con cedro candito, grano “millefiori” e crumble al cioccolato
• Caffè e piccola pasticceria

Il menù completo costa € 120,00 per persona, bevande escluse.
Il nostro sommelier sarà felice di consigliarvi il miglior abbinamento vino al menù.
Se volete assicurarvi una bottiglia particolare vi chiediamo di consultare la nostra lista vini e di farcelo sapere.
http://www.camanaveglia.com/la-cantina/

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